상주시 농업기술센터(소장 조인호)에서는 지역 농산물을 활용한 음식 개발과 올바른 식문화 형성을 선도할 향토 음식 전문가를 양성할 계획이라고 전했다.

모집인원은 전통음식 조리 경력자, 관련 자격증 소지자 등 12명을 모집하며, 전통음식 및 향토음식 문화론, 약선음식 문화론 등 이론 수업을 포함한 다양한 실습교육으로 운영한다.

이번 교육은 오는 5월 3일부터 5월 31일까지, 총 10회 과정으로 진행될 예정이며, 모집공고는 4월 10일부터 상주시청 및 농업기술센터 누리집에서 확인할 수 있으며, 상주시 농업기술센터 이메일(sjatc@korea.kr)로 신청을 하면 된다.

서정현 미래농업과장은 “교육을 통해 잊혀 지고 있는 지역 향토음식을 계승해 지역 식문화 정립, 향토음식에 대한 가치 확산 및 지역농산물의 소비 촉진에 기여하길 바란다”라고 말했다.